Pikantna zupa Curry z kurczakiem

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Składniki

Dostosuj porcje:
500 g Filet z kurczaka
600 ml Bulion drobiowy
20 g Papryczka chilli
140 g Średnia papryka zielona okrojona
140 g Średnia papryka czerwona okrojona
200 g Cebula
96 g Soczewica czerwona Osiem łyżek
200 ml Mleczko kokosowe
15 g Masło klarowane Jedna łyżka
Pieprz
Sól kamienna
Kolendra Świeża

Nutritional information

1869 kcal
Kalorie
179.48 g
Białko
105.41 g
Tłuszcze
92.83 g
Węgle

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Pikantna zupa Curry z kurczakiem

Cechy dania:
  • Bez glutenu
  • Pikantne
Kuchnia:

Tak dobra, że poprosisz o dokładkę!

  • 1h 30 m
  • Porcji: 8
  • Poziom: Średni

Składniki

Directions

Share

Pikantna zupa Curry z kurczakiem

Dzisiaj przepis na pyszną i aromatyczną zupę z mięsną wkładką w postaci filetu z kurczaka. Pikantna zupa Curry z kurczakiem jest pierwszą zupą jaką robiłem w klimacie dalekowschodnim.

Przepis na pikantną zupę curry z kurczakiem polecam szczególnie dla osób które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem. Receptura ta, nie jest skomplikowana i myślę, że poradzi sobie z nią każdy początkujący kucharz amator. Czas całkowity jaki udało mi się wykręcić podczas przygotowania tej zupy to około półtorej godziny przy spokojnym gotowaniu. Bez stresu i lekkim chillu oglądając serial  na Netflixie.

Pochodzenie tej zupy to prawdopodobnie tereny Tajlandii (wnioskując z tego, że jest zabielona mleczkiem kokosowym i posiada w sobie Curry). Pomimo tego, że robiłem ją pierwszy raz, to wyszła całkiem zajebiście i w przyszłości zrobię ją ponownie.

Danie to skierowane jest bardziej, dla osób które lubią dalekowschodnie klimaty oraz tamtejszą kuchnie. Po przyrządzeniu tej pikantnej zupy curry z kurczakiem, poczęstowałem nią moją córkę, ale nie była ona jednak zachwycona smakiem. Dzieciaki różnie reagują na nowości z kuchni. Dlatego jestem pewny, że w przyszłości czytając przepisy swojego taty spisane w Internecie  zrobią sobie taką zupę na obiad.

Dlatego z czystym sumieniem polecam wam ją spróbować ugotować, a nie będziecie zawiedzeni smakiem.

Więcej przepisów (w przyszłości) znajdziecie pod linkiem do specjalnej kategorii “Kuchnie Świata” gdzie znajdziecie pogrupowane przepisy według różnych krajów świata.

Steps

1
Done
10 min

Czyszczenie mięsa i wstępne krojenie

W pierwszym kroku, filet z kurczaka należy opłukać pod zimną wodą, osuszyć oraz pokroić w paski. Cebulę oraz papryczkę chilli drobno pokroić, a kolorową paprykę (kolory papryk są bez znaczenia dla smaku zupy) pokroić w słupki.

2
Done
8 min

Smażenie cebuli i mięsa

Na rozgrzany olej lub masło klarowane (według mnie o wiele lepiej smakuje smażone na maśle), wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i smażymy dopóki cebula się zeszkli (ok 2 minuty smażenia). Następnie dodajemy mięso z kurczaka i smażymy aż białko się zetnie w kurczaku.

3
Done
3 min

Trochę pikantności

Do naszego smażącego się kurczaka dodajemy trzy łyżeczki przyprawy Curry oraz drobno pokrojoną papryczkę chilli i następnie smażymy przez kolejne 3 minuty.

4
Done
20 min

Wlewamy bulion i dodajemy ciecierzycę

W kroku numer cztery zalewamy naszą zupę bulionem drobiowym oraz dodajemy osiem łyżek czerwonej ciecierzycy, która po rozgotowaniu powinna zagęścić naszą zupę. Po czym po dodaniu bulionu i ciecierzycy czekamy aż nam się zupa zagotuje. Podczas gotowania naszej pikantnej zupy Curry z kurczakiem po upływie około 5 min dodajemy pokrojoną w słupki kolorową paprykę, wówczas gotujemy przez następne 10 minut.

5
Done
20 min

Trochę orientalnych klimatów

Na sam koniec wlewamy 400 ml mleczka kokosowego z puszki i następnie doprowadzić do wrzenia. Jeżeli uważacie, że zupa jest za mało słona to kończąc nasze gotowanie pikantnej zupy Curry z kurczakiem doprawiamy ją solą lub pieprzem cayenne jeżeli jest słabo pikantna. Na koniec przelewamy na talerz i posypujemy świeżą kolendrą. Delektujmy się smakiem tej przepysznej pikantnej zupy Curry z dodatkiem mięsnej wkładki jaką jest mięso kurczaka.

Maniek

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Domowy pasztet z kurczaka
next
Domowy pasztet z kurczaka zagrodowego
Domowy pasztet z kurczaka
next
Domowy pasztet z kurczaka zagrodowego

Add Your Comment